エシャロットのちゃんぷるー ～五月の野菜～

過去にやっていたブログからのお引越し記事です。
なんか、写真が若干違っているような気もするけど。。。
作り方は間違いなので、よろしくです。。

お料理の作り方

材料：エシャロット、木綿豆腐、にら、魚肉ソーセージ・・各適宜
　　　塩、醤油、きび砂糖、出汁お玉いっぱいくらい。

木綿豆腐は水切りして、食べやすい大きさに切ります。エシャロットはざく切り、にらと魚肉ソーセージをらっきょサイズに切ります。

鍋に油を熱して豆腐と魚肉ソーセージをこんがりとなるまで炒めます。らっきょうにら、もやしを入れて炒め、塩、きび砂糖、醤油、を加えて鍋を振ってからめます。だしを50ccくらい入れ、強火で炒めて汁けがなくなったら完成です。

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