菜の花と小女子と豆腐の炒め

菜の花のお料理コンテストがあったら、これで優勝を狙いたいですね・・・。旨いです。

材料(二人)
菜の花・・１束　小女子(釜ゆで)・・１パック　木綿豆腐・・１/２丁　醤油・・少々　塩・・少々　油・・適宜　出汁・・７０ｃｃ

作り方
①木綿豆腐はキッチンペーパーなどに包み水抜きをして、食べやすい大きさにカットします。菜の花は洗ってざく切りにします。

②鍋を熱して油をなしませ、木綿豆腐を炒めます。豆腐がきつね色になったら、小女子を入れて炒め、次に菜の花も入れて炒めます。

③②に醤油、塩をふり入れます。小女子に塩家があるかもしれないので、加減してください。出汁も加えて、強火で炒めます。出汁の量が半分くらいになったら、お皿に盛りつけます。

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