ゴーヤと牛肉のオイスターソース炒め ～七月の野菜～

お料理の作り方

材料：ゴーヤ・・１本、牛切り落とし肉・・２００ｇ、オイスターソース・・大さじ１
　　　牛肉の下味の調味料・・酒・小さじ１、醤油・・小さじ１、片栗粉・・小さじ２

ゴーヤは縦半分に切り、２ミリくらいの小口切りにします。

牛切り落とし肉は酒、醤油に漬けて味付けし、片栗粉をまぶしておきます。

フライパンに油を熱して、牛肉を炒めます。
軽くほぐしながら炒め、半生に火が通ったらゴーヤを加えます。

ゴーヤに火が通ったら、オイスターソースを加え、ソースがからんだら出来上がりです。


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