

今日の札幌は、快晴


これで驚かなかれ



でも明日から雨で一気に気温が下がり平年並みに寒くなるみたい

話は変わりますが

今週から始まった朝ドラ「ひよっこ」見ました?主演は有村架純さんですけど、廻りの俳優さんが豪華
でいいよね

一輪車を押す姿が印象にの残りました

ですね

他にも、古谷一行さん・宮本信子さん・佐々木蔵之介さん・羽田美智子さんなど豪華なメンバーで、
これからが楽しみ

これは

今日のお弁当

一応今日は、冷食ゼロです

今日の夕食は、鶏肉と茄子の南蛮煮作ったの





大きい茄子1個を乱切りにして、水にさらして水気を切っておきます。
鶏もも肉は一口サイズに切って塩胡椒ふって、片栗粉をまぶします。
フライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉焼きます(写真を撮るの忘れました)
鶏もも肉が焼けたら一旦取り出し、フライパンをペーパータオルでふいて茄子を炒めます。



茄子がしんなりしてきたら、鶏肉を戻して一緒に炒めて、一緒に舞茸も少し入たの。
調味料 酢 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
生姜千切り お好みで
を加えて煮込みとろみがでてきたら




今日の夕食は、鶏もも肉と茄子の南蛮煮・ピーマンの中華スープ・サラダです

これは、ご飯に合いますよ




