息子のお気に入り

昨日は、久しぶりに上の息子の帰宅が早かったため、夕食の支度をしてもらいました

息子のお気に入りの「カリースープ」。

　　　　　　　　　　　　

パンの先生から習ったショウガととうがらしが利いた、ピリピリ辛いチキンのスープです。

玉ねぎをスライスしてあめ色に炒めて・・

唐辛子は自家製のを分量通りに入れたら味見の時は辛すぎて食べられないと思ったけれど

そこまで辛すぎず、なかなか美味しく出来ました。

今日は、自宅の料理教室。

パンクラスだった方たちが、今は料理を習いに来ています。

今日は、先日西武ガスで好評だった、カジキマグロのチーズピカタのメニュー。

　　　　　　　　　　　　　

このメニューは、今日も「美味しい！」と喜んでいただきました。

メカジキにかけたソース（ガーリックバター醤油）がとても美味しくて、一緒に

盛り付けたご飯にかけてもとっても美味しいのです。

生のメカジキも美味しさのポイントでもあります。

昨日は、いつもの魚屋さんになくてあちこち電話して確認してから買いにいきました。