ソースの焦げる香りは 遠い日の記憶を 呼び起こすか？

　焼きそばが好きである。主食でもあるし酒のつまみでもある。日曜の朝食で焼きそばをよく作って食べる。家人は「なんで朝からそんなもの食えるんか？」とあきれ顔だが、好きなものはやめられない。

　カップ焼きそばも好きだが、２年前の夏、脳梗塞で入院した後は、カップ人生に別れを告げた。それまでは、職場の平日のランチは週４回はカップラーメン、土日の朝食は、ペヤングか袋めんの日清焼きそば大盛と決まっていた。それが血栓が飛んだ原因だと今も思っている。

　以来、この２年半は、焼きぞばは生めん（ゆでめん）オンリー。自分でプライパンで炒めて、５回に１回は野菜をほんの少し入れて食している。ソースはウスターソース、オタフクソース、COOPの野菜ソースの、３種類のソースをかけるのがお約束。味に深みが出る（と思いたい）。

　フライパンからソースの焦げるいい匂いをかぐと、こどもの頃の祭りや縁日の露店を思い出す。

　と言いたいところだが、地方の田舎の１９６０年代なんて、そんな気のきいたものはなかった。あったのかもしれないが小さな子どもは、そんな食べ物より、「型抜き」に夢中でしたね。

　うまく型抜きできると、ZIPPOのライラ―なんかが賞品としてもらえた。今にしておもうと、どう見てもあれは、壊れた不良品としか思えないけど、子どもには眩しかったね。

　そういう遠い日の記憶を、ひとり楽しむ年になりにけり、です。