こんな魚料理が一番と思える＠野々市『げん乃』 2020年01月06日 | 金沢の街 年末に、マイ忘年会で野々市本町の『げん乃』さんに伺いました。ことし、ＭＲＯテレビの「わがまちレガシー」でＴＶカメラが入ったけど、それで客が増えるような店ではなく、いつものように静かな夜でした。 この店、刺身にしろ、焼きでも煮物でも、魚がおいしいのだけど、「見た目」も「内容」も余計な飾りや鬱陶しい「技」などはなく、シンプルそのもの。ひたすら魚自身の味で勝負の店。 今日は、刺身とともに、 . . . 本文を読む
