こんな魚料理が一番と思える＠野々市『げん乃』

　年末に、マイ忘年会で野々市本町の『げん乃』さんに伺いました。ことし、ＭＲＯテレビの「わがまちレガシー」でＴＶカメラが入ったけど、それで客が増えるような店ではなく、いつものように静かな夜でした。

　この店、刺身にしろ、焼きでも煮物でも、魚がおいしいのだけど、「見た目」も「内容」も余計な飾りや鬱陶しい「技」などはなく、シンプルそのもの。ひたすら魚自身の味で勝負の店。

　今日は、刺身とともに、鰯の塩ゆでをいただきました。こういうフツ―の魚料理がうまい！！と心底思えるようになった初老の男です。はい。

　今日から仕事はじめ．２０２０年もよろしくお願いします。