今日は日曜出勤の日。
さすがに、ゴールデンウィークも近づいているから
それに合わすがごとく。。沢山の方が来た
４時間ずっとしゃべりっぱなし！！休憩もちろんなし。
頬の上の辺りが筋肉痛？って位痛くなった
午前中だけだけどね。
１時過ぎに帰宅。
昼過ぎは気づくと、、寝てしまっていた
娘の、、夕ご飯ピザ作るんじゃないの？！って声で起こされた。
最近また、手作りピザにはまっている
今日は、生地にこだわりました。
ドライイーストを初期発酵させて。。
強力粉、牛乳、塩オリーブオイルで捏ねて、
ジャーで発酵！
その間はトマトホールをオリーブオイルと
砂糖、バジルペースト、塩、ニンニクで煮詰めピザソース作り
具材を色々切って、オーブンで焼いた
これは、美味しいお店のピザって言っても良い！位
生地がモチモチで美味しい！！っと絶賛してくれた。
確実に進化してる！っと褒めて貰った
そうなると、、俄然やる気が出てくるもんですね。
今度ももっと頑張ろう！って思えてる自分が居ました
褒めるというより、、認められると人は頑張れる
