炙りマグロの鉄火丼、豚汁、ヒジキ煮、いただきます。

今夜の鉄火丼は、しぇ夫らしく一工夫。マグロのお刺身を表面だけあぶってあります。こうするとマグロの繊維が柔らかくなるのだそう。カツオのタタキなどではよく見ますがマグロでは初めてです。上は五目ひじき煮、右は豚汁です。今日の栄養バランスはかなり良いメニューかもしれません。