ビーフシチュー、いただきます。

一番固いと言われている牛のすね肉を、午前中、圧力釜で煮込んでおいて、中までやわらかくします。野菜は別個に煮ておいて、夕食の支度のタイミングで、ルーと野菜とすね肉を合わせ、小瓶の赤ワインを入れたビーフシチューです。一日がかりでしたね。おつかれさまです。