なんで配役変えたんかねー？

おはようございます。今朝も気温が上がって９度、かなり暖かくなりましたが、まだ肌寒い。
ひどくはないけど雨模様の朝でした。雨雲に覆われた街がチラッと見えます。

　　　　　　　


雨霧が出てきて、時折、霧の海状態に見えました。





朝ドラ、尾野真千子　面白かったのになー・・・なんで、配役変えたんかねー？



今朝のNHKあさいちで、やっていました。アサリの知識

　死んだアサリの見分け方で、ゴシゴシこすれば良いとか。
熱湯に入れ、口が開かないのは死んでいるのだというのは間違だそうです。間違い伝説はよくあります。

　うまみを出すための方法。参考になりました。

　１、ゴシゴシこすって洗い、死んだものを取り出す。
　２、水を切って、６～１２時間置く。その時キッチンペーパーをぬらし上にかぶせておく。
　３、鍋に入れ火をつけ、一つくらい口を開けたら、蓋をして２分くらい蒸す。（ふっくらさせる為）

　　それから、味付けをする。

　　ふっくらとし、うまみが７倍になり、とっても美味しいそうです。

　　確かに煮過ぎると貝の身が薄くなってしまいますよね。今夜はアサリの味噌汁が増えるかも。
　
　シジミも、冷凍して食べると美味しいそうです。一晩冷凍して、朝のシジミ汁。いいですねー。


　　それでは、今日も良い日でありますように


　　　　　　　　今日も訪問ありがとうございます。