ジャンバラヤ弁当／またも現地で本物を食べていなかった。

　ジャンバラヤ（豚挽き肉、トマト、ピーマン、タマネギ、コーン、ニンニク）
　煮〆（大根、ニンジン、ゴボウ、コンニャク、シイタケ、金柑、生姜）
　目玉焼き
　茎ワカメの煮付け（茎ワカメ、ニンジン、油揚げ）
　コールスローサラダ（キャベツ）

　「ジャンバラヤ」なのだが、昨日の残りの「煮〆」と、冷凍庫の隅っこに放ったらかしだった「茎ワカメの煮付け」をお菜に。食べ切りたかったのでね。　
　スパイシーな「ジャンバラヤ」は、大変美味しく頂いた。

　「折角、高い交通費使って行ったのに、現地で本物を食べていなかったシリーズ」。←長いタイトルだ。
　「ジャンバラヤ」。そもそも、ニューオリンズの名物料理って、昨日知ったくらい（笑）。ニューオリンズには数回訪っているが、一体何を食べていたのだろう？　「ポーボーイ」以外は、全く思い出せないのだ。
　
　「ジャンバラヤ」
　ルイジアナ州の代表的な料理。スペイン料理のパエリアが起源であり、一時期支配していたスペイン人によって、ニューオーリンズにもたらされたクレオール（ケイジャン）料理のひとつ。「ガンボ」と並ぶ、ルイジアナ州の代表的な料理。

　だそうだ。今度は「ガンボ」に？　なのだ。

　昨日も、庭の手入れ（少しだけ）と、読書。門田隆将著「汝、ふたつの故国に殉ず ―台湾で「英雄」となったある日本人の物語―」と言う、ノンフィクションだ。
　ついつい引き込まれ、一気に読み終えた。

お弁当 ブログランキングへ

• #お弁当

コメント

  

 

 

 

 

• 
• 
• 
•