食べるラー油蕎麦、ビビンバ／「老干媽」の食べるラー油

　花粉症が始まりました。昨年検査した結果、杉花粉症と判明。これから5月中旬頃迄、辛い季節になります。

　食べるラー油を蕎麦にトッピング。これだけ入れただけなのに、結構な辛さです。この食べるラー油、当たり！　なんと「ダイソー」で購入した物です。
　「蒙古タンメン中本」の北極を食べ切った（カップ麺だけど）、自分が、辛いと感じたくらいパンチがありました。もちろん、北極の方が辛かったけど。
　口がひりひりし、胃が熱くなる辛さを感じながら、思ったのですが、日本の調味料でここまで辛い物ってないですよね。調味料も風味を大切にしていると言うか…。

　そう考えると、やはり和食って身体にも良いし、素材の味を損なわない様に出来ているのだと実感しますね。
　でも、この食べるラー油。多用しちゃおう。まずは、ニンジンシリシリと豚丼に卵とトッピングしてみよう。これってビビンバ（もどきだけど）じゃないか。そうだ、コチジャンを入れればもどきじゃない、ビビンバになりました。幸せ。

　混ぜると。わあっ。ビビンバだ。

　本場中国には、数え切れないくらいに多種多様のラー油があります。もちろん、豆や野菜、肉が入ってそのままご飯に乗せて、佃煮感覚で食べられています。
　そして、ひと瓶がでかい。以前、買って帰って来ましたが、賞味期限中に食べ切れないほどでした。
　そんな中でも一番人気なのが、「ラオガンマー（老干媽）」製品。これは中国人も絶賛です。

　会社のランチタイムに、この「ラオガンマー」の大豆（どうち）ラー油をご飯に乗せて食べている人がいました。ほかにお菜はなし。その人は会社の冷蔵庫にひと瓶ストックしていました。
　安価で量も多いので、お土産に喜ばれると思います。香港では手に入らず、わざわざ深圳まで買いに行く程の人気です。