美味しい！ 豚ウルテ★ いろんなひみつ☆（マメ知識）

美味しい！　豚ウルテ★　いろんなひみつ☆（マメ知識）


豚 ウルテ



豚の気管
（フエガラミ・ウルテ）

ちょっと珍しい一品。

気管部分の

コリコリした食感と

やわらかな脂身の食感

旨味を同時に楽しめます。

人の皮膚の活性化に有効な

コラーゲンを

豊富に含んでいます。

コラーゲンは人間の体を

形づくるタンパク質で

肌のみずみずしさを保ちます。

そこで、

今日の酒の肴は”豚ウルテ”です。



家で、七輪と炭で

庭で”豚ウルテ串”を焼きました。

味付けは塩・コショウのシンプル味にして

焼き上げました。

コリコリの食感がたまりません。

酒のおつまみにさいこうです。

豚ウルテに興味のある方は

是非、どうぞ！




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