稚内市中央3丁目にあるラーメン伽拉屋(からや)で
夏限定の新作ラーメンを出すので是非とも試食して欲しいと連絡を頂き
FMわっぴ~スタッフと伺ってきました
その新作ラーメンとは・・・
匠の塩 伽拉屋特製「冷製ラーメン」(夏季限定~8月 1日限定10杯)750円
ご主人によると「普通の冷やしラーメンは作りたくなかった」とのお話で
高級「焼あご(トビウオ)」の出汁をベースに厳選素材で作り上げたというスープは
「あっさり」しながらも「コク」のある味
トッピングにはゆで卵とチャーシュー、シナチク、ネギの他に
糸唐辛子、ミニトマト、かいわれ大根、大根おろしがのせられていました
塩味のスープと何とも相性バツグンでキャッチコピー通り
飲み干したくなるスープです
僕は徐々に韓国産唐辛子を振り入れ辛味を増し、味の変化を楽しみながら食べました
これからの暑い季節にピッタリのラーメンです
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ラーメン伽拉屋(からや)
【住所】稚内市中央3丁目2-9
【TEL】0162-23-4013
【営業時間】5月25日~8月31日までは11時~20時
それ以外の期間は11時~14時、17時30分~20時
【定休日】毎週月曜日、祭日営業