今日は「かぼちゃスープ」
暑い夏でも冷製スープを作ることもあるのですが、今夏は暑過ぎてドロドロのスープは無理でしたね
涼しくなってきたので、さわさんが作っておられたのを見てから「私もっ！！」と思ってましたが、なかなか作れずかぼちゃは煮物でどんどん消費してしまいました
あったかメニューが歓迎されるようになってきたので、やっと作りました
たっぷりのかぼちゃと玉ネギ、ベーコンをいためてからブイヨンを加えてコトコト煮て、フードプロセッサーにかけてクリーム状に
鍋に戻して牛乳でのばします
塩コショウで味付け
生クリームとクルトン、刻みパセリをトッピング
温まってホッとする秋メニューでした
好評だったのでまた作ろっと
今日のメニュー
甘辛♡こってり♡豆腐ステーキ ピーマンの炒め煮かぼちゃスープゴーヤのおかか醤油
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