畑から大根を頂く時、青々した葉っぱを捨てて帰るのは忍びないので、持ち帰ってできるだけ利用するようにしてます
作り方１、大根葉は洗って細かく刻む（葉先は水分が多いので捨てる）
２、フライパンに油（ゴマ油でも）を熱し、１を入れてしゃもじで混ぜていりつける
３、少ししんなりしたら、だしの素・塩で味付け
４、好みで塩昆布やかつおパック、ゴマを入れてもおいしいです
畑から大根を頂く時、青々した葉っぱを捨てて帰るのは忍びないので、持ち帰ってできるだけ利用するようにしてます
作り方１、大根葉は洗って細かく刻む（葉先は水分が多いので捨てる）
２、フライパンに油（ゴマ油でも）を熱し、１を入れてしゃもじで混ぜていりつける
３、少ししんなりしたら、だしの素・塩で味付け
４、好みで塩昆布やかつおパック、ゴマを入れてもおいしいです
作り方１、大根は厚めの輪切りにして、十字に隠し包丁を入れて米のとぎ汁で下ゆでする
２、１を薄味で煮る
３、牛肉は細かく刻んで油でいため、焼き肉のたれをからめる
（あいびきミンチでもOK）
４、フライパンに油をひき、２の汁気をきって並べ、両面焼き色をつける
５、皿に４を盛りつけ、３の肉をのせ、焼き肉のたれをかける
６、水菜・大根菜などの青みを散らす
付け合わせはお好みのもので・・・
今日のメニュー
大根ステーキ根菜の五目煮白菜のおひたし
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ボリュームのあるロールキャベツができました
中の具は、ミンチ・玉ねぎ・しいたけ・人参とゴミ箱行きを引き止めたキャベツの芯とブロッコリーの茎を刻んで入れたらでっかくなりました
肉少なめで野菜たっぷりのヘルシーロールです
ナベに並べてすき間にカブと人参を詰めて煮込みました
今日のメニューロールキャベツ干しカレイインゲン豆のおひたし納豆ポチっとして頂けたらありがたいデスにほんブログ村
先日のカニすきのカニが残ったので、カニごはんにしました
しょうゆと塩、酒で味付けした米にカニをのせて炊き込みます
炊けてからカニを取り出し、身を取り出してごはんに混ぜます
コクと風味があっておいしいです
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