主人の実家で茗荷をゲットしてきたので今夜は「茗荷ご飯」に
ミンチやゴボウ、人参を甘辛味に炒めて茗荷や青ジソ、生姜とご飯を混ぜ合わせます
茗荷の爽やかな味が食欲をそそります
🔵今夜のメニュー🔵
🔷鶏むね肉のポークチャップ風
🔷高野豆腐の含め煮
🔷茗荷ご飯
🔷オクラ
主人の実家で茗荷をゲットしてきたので今夜は「茗荷ご飯」に
今夜は「チキン南蛮風甘酢煮」
お肉に衣をつけたり揚げたりせずお鍋で煮るだけの放ったらかし調理
煮るだけでも甘酸っぱい煮汁がお肉にしみしみ
タルタルソースとの相性ピッタリ
簡単なのにおいしい
🔵今夜のメニュー🔵
🔷放ったらかし甘酢煮
🔷焼き万願寺とうがらし
🔷ブロッコリーのわさびマヨ和え
🔷豆腐のそぼろあんかけ
🔷きゅうりの塩昆布和え
先日実家のお寺での法要に参加のため帰省
ご両親の介護で実家通いをしている幼な馴染みの友人と15年ぶりの再会を果たしました
保育園から高校まで一緒だった大切な友
人気の古民家カフェ「空箱」でランチ
メインやサラダに小鉢がいっぱい
具だくさんのお味噌汁や茶碗蒸しも付いてまし
デザートの「ほうじ茶パフェ」
久しぶりの再会なので積もる話しで弾丸トーク
友人は推し活で日本国内はもとより世界中を駆け回ってます
逆境にもめげず何事にもポジティブに生きて、介護の合間に自分時間を作り出してはエンジョイしてる友人にパワーをもらいました
ランチもすべておいしく頂き、別腹のデザートもかなりのボリュームだったけど楽しくおしゃべりしながらペロリ
会えなかった時間を取り戻すかのごとく話してたら時がたつのが早かった
落ち着いた空間でとってもいい時間を過ごすことができて最高の一日でした
昨日から滞在中の娘ファミリーに加え、今夜は息子ファミリーも一緒に「手巻きパーティー」
孫4人集まれば賑やかなこと
最近はテーブルを分けて子どもたちだけで食べてくれるので助かります
皆んなでワイワイがやがや楽しいひとときでした
🔵今夜のメニュー🔵
🔷手巻き寿司
🔷イカの唐揚げ
🔷フライドポテト
🔷ナスのからし漬け
🔷焼きナス
連休でまたまた娘ファミリーがやってきました
孫たちが海水浴にハマって、今夏3度目
日本海側の海は水がキレイなので、今日はシュノーケルを楽しんできました
帰ってからも今度は家の前や畑の横の水路で川遊び
ザリガニや小さな魚捕りに夢中です
いっぱい遊んでお腹をすかせて夜は「焼肉」
ご近所さんから頂いた牡蠣も蒸し焼きにして頂きました
身がぷっくりふくらんでメチャうまでした
🔵今夜のメニュー🔵
🔷焼き肉
🔷ナスのタレ漬け
🔷モロヘイヤのおひたし
🔷トマト
🔷ナスとミョウガの柚子胡椒和え
