今年はかぼちゃが豊作で、車庫にゴロゴロ出番を待ってます
そんなかぼちゃで今夜は「コロッケ」
茹でたかぼちゃに牛ミンチと玉ねぎをたっぷり混ぜ込みました
炒め玉ねぎの甘みがかぼちゃに溶け込んでホクホク
手作りならではの素朴な味わい
たくさん作ったから息子ファミリーにも差し入れ
黒豆の枝豆も実がぷっくりしてきたので収穫してきて味見
さすが丹波の黒豆
粒が大きく、枝豆でも甘みがあっておいしい〜
今日のメニュー
かぼちゃコロッケかぼちゃのクリームシチュー大根サラダ枝豆今年はかぼちゃが豊作で、車庫にゴロゴロ出番を待ってます
今日のメニューかぼちゃコロッケかぼちゃのクリームシチュー大根サラダ枝豆
畑のオクラはまだまだ元気
今夜はオクラで「豚ロール」
茹でたオクラを豚肉で巻いて焼き、甘辛味に仕上げます
甘辛こってりでおいしい〜
今日のメニューオクラの豚ロール焼き豆腐の含め煮豆腐めし焼き餅のみぞれ汁
今日明日は地域の秋祭り
明日は餅まきやだんじり巡行もあり、少しずつコロナ前に戻りつつあります
義姉が「おこわ蒸したから」とお餅も一緒に届けてくれました
早速お昼と夜に頂きました
栗が入ってモチモチでおいしい〜
今日のメニューチキン南蛮白菜と舞茸の卵とじおこわ焼きナス
畑の大根が順調に成長中
そんな大根の間引き菜を切り漬けにしました
白ご飯のお供に最高い
そして食後のデザートに
シャインマスカットのケーキ
旬なうちに食べたいと思ってて、今日トトロパパとのランチの帰りに買いました
やっぱりシャインマスカットは甘くておいしい〜
今日のメニュー青椒肉絲根菜の炊き合わせ大根菜の切り漬けきゅうりともずくの酢の物
今夜は「せん切り野菜のフライパン蒸し」
野菜と豚肉をフライパンで蒸し焼きにしてゴマドレ＆ポン酢で頂きました
簡単にできて野菜がたっぷり食べられる神レシピ
秋冬向けのサラダとしておススメです
今日のメニュー高野豆腐の含め煮ニンジンしりしりにゅうめん
