今日は義母が炊き込みご飯を作ってくれたので仕事帰りに頂いてきました
先日掘った里芋やごぼう、人参は自家製で
具がとっても細かく切ってあって、里芋だけは大きめカットでゴロゴロ
先に具を煮てその煮汁で炊き込むので、とってもコクがあってメチャ旨です
手間ひまかけて作ってくれた母に感謝しながら頂きました
今日のメニュー
炊きこみご飯けんちん汁
シンプル！甘さ凝縮～塩蒸しかぼちゃ♪ by みかまさりんれい大根サラダ
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今日は義母が炊き込みご飯を作ってくれたので仕事帰りに頂いてきました
先日掘った里芋やごぼう、人参は自家製で
具がとっても細かく切ってあって、里芋だけは大きめカットでゴロゴロ
先に具を煮てその煮汁で炊き込むので、とってもコクがあってメチャ旨です
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今日は、「豆腐のジョン」
韓国風豆腐ピカタって感じです
淡白な豆腐がニンニク風味の濃厚ダレで立派なメインディッシュに変身
ちょっとピリ辛な甘辛ダレがとってもおいしいヘルシーメニューです
作り方
１、木綿豆腐は塩少々をふって水切りしておく
２、タレを作っておく
（酒大さじ２ 砂糖大さじ1/2 コチュジャン 小さじ２ しょうゆ小さじ１ にんにくすりおろし1/2片）
３、豆腐は１cm厚さに切って小麦粉をまぶす
４、フライパンにゴマ油をひき、溶き卵にくぐらせた３の豆腐をのせ両面焼く
５、２のタレを回し入れ豆腐にからめる
６、野菜を敷いたお皿に盛ってネギ・白ゴマなどをトッピング
今日のメニュー豆腐のジョン赤魚の煮付け根菜と牛肉の煮物大根おろしポチっとして頂けたらありがたいデスにほんブログ村
今日は、収穫してきた大根を使って「大根モチ」
モチモチの生地の中の大根の歯ごたえと桜エビの風味がとってもウマウマ
今日はミニサイズで焼いてポン酢でいただきました
だいこんのモチモチ焼き by じゅん１３今日のメニュー大根モチレタスサラダ切り干し大根煮ほうれん草のおひたしポチっとして頂けたらありがたいデスにほんブログ村
休日限定お家パンdeモーニング
今日は、残りご飯で焼いたパンのモーニングです
「残ったご飯でパンが焼ける（粉も入れます）」うれしい機能
外はサクッとしてて中はしっとり
バターの風味とほんのり塩味
耳のサクサク感が私好み
残りご飯で作ったとは思えないおいしい焼き上がりです
来週末はどんなパンを焼こうかなぁ～
週末限定のパン修行はまだまだ続きます
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今日は、サバの押し寿し「バッテラ」
市販の〆サバを使うのでとっても簡単
朝から作って味を馴染ませておきました
酢飯にサバの味がしみてとってもおいしい～
肉厚でウマウマ
子どもの頃は大キライなお寿司でしたが、今では好んで作っているこの味覚の変化はトシのせい？
即席 極上鯖寿司 （バッテラ） by desperados今日のメニューサバの押し寿し根菜たっぷり汁大根煮水菜サラダポチっとして頂けたらありがたいデスにほんブログ村
