今日は、「焼きナス」
生姜風味のタレに漬け込む我が家の夏の定番料理です
主人の実家の分も作って持って行ったら、ホントの「焼きなす」を頂きました
ということで今夜はナスづくし
野菜たっぷりの夕食でした
今日のメニュー
ウチの焼きナス by makoto♪焼きなすアジのフライかぼちゃの煮物
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今日は、「焼きナス」
生姜風味のタレに漬け込む我が家の夏の定番料理です
主人の実家の分も作って持って行ったら、ホントの「焼きなす」を頂きました
ということで今夜はナスづくし
野菜たっぷりの夕食でした
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今日は、きゅうりの消費で「きゅうちゃん漬け」
きゅうりは消費しきれないほどたくさんあるのですが、茹でたり刻んだりと手間がかかるので休日にしかできません
大きくなり過ぎたきゅうりで作りました
茹でるひと手間がシャキシャキの歯ごたえ
生姜がきいて夏の箸休めにピッタリな一品です
作り方は
こちら
今日のメニュー青椒肉絲 じゃがゴボウ by ゆうたま棒々鶏きゅうちゃん漬けきゅうりのぬか漬けポチっとして頂けたらありがたいデスにほんブログ村
今日も新じゃがメニューで「コロッケ」
毎年収穫したての新じゃがを見ると作りたくなります
牛肉のミンチで作ると尚一層おいしいのですが、今日はストックしていた合挽き肉で
玉ネギもたくさん混ぜ込みました
塩コショウやハープソルトをきかせてスパイシーに
素朴な味付けで手作り感があって、たまに食べるとおいしいですね
今日のメニューコロッケトマトのサラダ枝豆じゃがいもの煮っころがし（昨夜の残り）ポチっとして頂けたらありがたいデスにほんブログ村
昨日収穫したじゃがいもの中のミニサイズのお芋ちゃんを使って「煮っころがし」に
さっと下茹でしてから甘辛味に煮込みます
テリテリでホクホク
新じゃがなので、皮ごと食べられます
捨てられる運命のミニじゃが達が、立派な一品になりました
長男がこよなく愛すじゃが芋の煮っころがし by こはがえる
今日のメニューゴーヤチャンプルーミニじゃがの煮っころがしあさりのチャウダーポテトサラダトマトポチっとして頂けたらありがたいデスにほんブログ村
今日は、トトロパパと畑にいも掘りに出かけました
例年７月上旬には掘るのですが、休日は来客続きで延び延びになっていました
昨夜の雨で土が乾いてないので、芋が泥だらけ
今日は「キタアカリ」だけ掘って、メークインは後日にします
しばらく干して土を落としてから貯蔵します
コロッケにサラダ、肉じゃがに煮っころがし
トトロパパの嫌いなお芋メニューが続きそうです
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