田舎のトトロ

田舎暮らしのトトロのひとりごと

賑やかなni手巻きパーティ♪

2022-03-27 23:50:00 | お家ごはん(年中)


大阪から孫台風が襲来し、ドタバタな週末でした

初孫は4月からピカピカの一年生

真新しいランドセルや文房具を揃えて準備万端、希望に胸をふくらませています

新入学どころではないウクライナの子どもたちのことを思うと、何と幸せな春を迎えるのかと胸が痛みます

募金に協力することぐらいしかできないけど、孫たちに地球の裏側で起こっている戦争の話をして、元気で卒園、入学ができることがどれだけ幸せなことか話しながら協力金を投じました

昨夜の晩ごはん

リクエストで「手巻き寿司」と「春巻き」

ワイワイ賑やかな食事でした

今日のメニュー

  手巻き寿司

  春巻き


  さつまいもの素揚げ







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畑のほうれん草de白和え♪

2022-03-21 23:16:50 | お家ごはん(春)


畑のほうれん草が一気に大きくなったので、今夜は「白和え」に

和え衣はフードプロセッサーを使ったので具材の準備をすればあとは楽チンです

今は亡き義母はていねいにゴマをすり鉢でゴリゴリすって作ってくれました

義母の味にはかないませんが、優しいあじにほっこり

今日のメニュー

  ヤンニョムチキン

  イワシの生姜煮

  白和え

  大根の煮物

  ほうれん草のおひたし
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ホタルイカとネギnoぬた♪

2022-03-20 23:50:00 | お家ごはん(春)

今夜は昨日のホタルイカの残りと畑で青々と成長したネギで「ホタルイカとネギのぬた」

カリカリに焼いた油揚げがアクセント

辛子のきいた酢味噌が爽やかでおいしい〜
今日のメニュー

  焼き肉のプレート盛り

  夏みかんサラダ

  ホタルイカとネギのぬた

  根菜の煮物










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ホタルイカno酢味噌がけ♪

2022-03-19 23:55:00 | お家ごはん(春)


今夜は春を告げる「ホタルイカの酢味噌がけ」

生のホタルイカが100円だったので迷わずゲット

ボイルしてきゅうりやワカメと盛ってからし酢味噌がけに

さわやかな春の味わいです

食卓のメインは今季最後の鍋

ゴマ豆乳鍋

パスタとリゾットのダブル〆で満腹

冬と春が同居した食卓でした


今日のメニュー

  ゴマ豆乳鍋

  ホタルイカの酢味噌がけ

  夏みかんとキャベツのコールスロー




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白菜deロール白菜♪

2022-03-13 23:50:00 | お家ごはん(冬)

今夜は「ロール白菜」

いつもはキャベツ消費に作るのですが、今日は白菜消費のため

白菜の方が破れなくて包みやすい

ブイヨンスープで煮込むとトロトロやわらか

今日のメニュー

  ロール白菜


  大根サラダ

畑の大根と白菜の消費、最後の追い込みです


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