ナスのマヨぽん

秋ナスがたくさん収穫できました。

秋ナスといっても、秋の収穫用に植えつけたものではなく春に植えたナスが肥料切れで一旦弱ってくるのですが、追肥で復活してまた実が付き始めました。

今日は、スライスしたナスをフライパンで両面いためて皿に並べ、マヨネーズとかつお・ポン酢をかけていただく、名付けて「ナスのマヨぽん」。

簡単・ヘルシー・安上がりと３拍子揃った居酒屋メニューです。