ＰＣ休憩中の近況 その２（雪とイノシシ）

ＰＣ休眠中の近況　その２（雪と猪）

急に寒くなったとおもったら雪が１５ｃｍも積もった。
我が風の杜はどうやら雪の吹き溜まりのようだ。
３００ｍほど離れると嘘みたいに雪は少ない。
寒いのが苦手なオイラはストーブの前で飲むしかない。
それにしても毛の生えたヤギや羽の生えた鶏は寒さに強いねぇ。
「メェー　メェー」「コケコッコー」と餌の催促は相変わらずだ。
東向きの斜面なので雪が解けるのも早い。
雪はきれいだけど、雪解け後はきたない。
（画像は降っている途中の館とご神木）


「猪を獲ったばい、やるけん取りにこんね」と電話が入る。
久々の猪だ、喜び勇んで取りに行く。
出がけに人が来たので出発が２０分ほど遅れた。
猟師小屋に着くと２０ｋｇくらいの子猪が3匹並んでいた。
「遅いけん、ワタとっとってやったばい」←（内臓を取り除いた）
ありがたい、内臓の処理が助かった。
1匹貰う、お礼に焼酎を1本わたす。感謝、感謝！
「ウヒヒヒヒヒ、今日もツイてる」
「さて、姿のまま丸焼きにするか鍋にするか？それとも、、」
贅沢で嬉しい悩みだこと。
また飲まねばならないのだ～！

記事のタイトルを入力してください（必須）

久々の登場です。
雑用と飲み事が多くてＰＣをする暇と気力がありませんでした。

本年中にお付き合いいただきました皆様、ありがとうございます。
心より感謝しております。
平成23年も変わらぬお付き合いをお願いします。

ＰＣ休眠中の近況　その１（自然薯と鹿ジャーキー）

チョイ友人の大工さんから変わった自然薯を貰った。
この不景気で彼らは仕事がなく自然薯を掘って小遣い稼ぎをしている。
こういう変形した自然薯は皮がむきにくいため売れないのだ。
この自然薯を掘りながらオイラのことが頭に浮かんだらしい。
「カンちゃん（俗楽坊）なら喜ぶやろう」と思ったらしい。
なににしろ嬉しいことである。
友情に感謝、感謝！


冷凍庫が鹿で一杯なので解凍して保存食を作ることにした。
鹿のソフト、ジャーキーだ。これは美味い。
赤ワインと醤油にキビ砂糖少々で漬け込む。
味が浸みたところで風干をする。
80度の熱で風と煙を逃がしながら2時間半。
触って火の通り具合を確認、いい色だ。
火種を取り出し密封して寝かす（ならす）
「ウフフフフ」酒の肴が出来てしまった。
３リッターのオーストラリアの赤ワインを開けよう～！。
（↓　独り言）
上等の真空パック機が欲しいなぁ～。