また猪がやって来た！

また猟師が仔猪を２匹持って来た、罠にかかったが仕事が忙しいらしく今回はそのままの姿（毛皮つき）で、しかたないので吊るして２匹とも私が皮を剥いだ、気持ちの良いものではないし、自分で皮を剥くのは久し振りなのでかなりの時間がかかった（疲れた）でも今回は２匹とも貰えるので１匹は別府の友人（人気のレストラン百膳の夢のシェフ）にクール便で送った、レバー、心臓は２匹分私が食べる、１匹はオスだったのでキンタ○がある、明日食べる予定、キンタ○の画像も撮ってあるので見たい人は連絡ください〈笑い）

ヤギと焚き火

最近暖かくなって若草の緑が見立つようになった、一番喜んでいるのはヤギの「のりこ」
うまそうに食っている、焚き火で薬草茶を煮出しているそばでヤギが草を食む、
田舎ならではの素敵なショットです。

猪の腿と腕の香草焼き

先日、猪の子供の丸焼きのお礼にいただいたもう１匹の猪の腿と腕を香草焼きにした
ダッチオーブンで４０分、柔らかでジューシーな出来上がり、クセもなくメチャ美味い！一人なので食べても食べてもなかなか減らない、おまけに猪の胃袋と小腸も圧力鍋で煮込んでこれも柔らかで美味しい、これもまだ残っている、いい加減飽いたので誰か読んで食べさせてあげよう、私はしばらく猪は見たくない感じ、、、。

猪１匹焼いて１匹貰った。

今日ダムの近くの猟師が「１匹やるから１匹丸焼きにしてくれ」と子供の猪２匹皮を剥いて持ってきた、見ると脂が程よくのって子供なので柔らかで美味そう「喜んで引き受けます」画像はロースとの途中まだ色がついていないが美味そうなのは分かるでしょう。分け前の１匹は半分を別府のレストランのシェフ（古い友達）にクール便で送った、残り半分は明日、腿と腕をダッチオーブンで香草焼きに残りは鍋に、、、今から涎が出そう〈笑い）それにしても仕事の割に報酬が多い、嬉しい限りです。　　
田舎は楽しいヨ～ッ！