注文の飾り台を梱包してサガワで送った、他の皿などの出来上がりの作品にプライスカード（たんなる値札だけど）をつけ、作りかけの作品造りの続きをこなし天気は悪いけどいい調子、ＰＭ3時半で切り上げて日よけの下のテーブルの変わりに2月に切っておいた直径30ｃｍ、長さ40ｃｍくらいの杉の丸太をセット、なかなか良い（いつもの自画自賛）、6人まで楽しめる。漬け込んでおいた手羽先をスモークするため40ｃｍの竹串を5本作った、めざしみたいに手羽先のとんがっている少し下に突き通して乾燥、スモークするのだ、Ⅰ串に13本、突然思いついた方法だけどなかなか素晴らしい、私には美食の神様がついているのでは？？なぁーーーーんて独りよがりな妄想にふけりながら美味しい作業は着々と進むのであります、明日天気になぁれ！
1000円で買った手羽先65本ありました、セロリ、玉ねぎ、などの香味野菜とセージ、ナツメッグ，ニンニク、オールスパイス、塩、白コショウ、醤油でマリネ風に漬け込みました、食い味にしているのでこのまま食ってもうまそうだ。注文の飾り台が完成した、あとは包んで送るだけ、ヤレヤレ！