味玉らーめんな日々

市ヶ谷の［火の國らーめん てっぺん］で味玉らーめんです。￥780-也。

此の日は豚骨ラーメンな気分・・・てなことで、初訪問となる此方へ・・・



系列店の［じょんのび］（随分前に入った気がする）の横にある急な階段を

上がって2階へ・・・でもって、券売機で味玉らーめんのボタンをポチッと。





店内に入ってカウンター席に腰を下ろし「麺かためで」とお願いしました。

待つこと3分ちょいで我が味玉らーめんが登場・・・味玉の色が良いですね。



いただいてみると、割と淡泊な豚骨ですが塩分濃度はかなり高い感じ・・・



麺は中細、ばりかたの方が良かったかも。具は叉焼、メンマ、木耳、分葱。

叉焼がホロリとした軟らかさで脂身も少なくなかなかでした。ごちそーさま。