ダイコンとニンジンの冬囲いをする

ダイコンとニンジンの冬囲いをしました。
今年、ダイコンは最初の種播きが８月２０日で、その後ほぼ１週間おきに２度播きました

品種は何れも「耐病総太り」。
しかし、最初のダイコンはシンクイムシ（ハイマダラノメイガ）で壊滅。

９月１１日に播き直し、結局それが最後の種播きとなりました。
実質は８月２７日が最初の種播きとなり、１０月末から穫り始めすでに全て穫り終えました。
今、穫っているのは２回目に播いたダイコンで、これは大半残っており一部は冬囲いに回ります。

播き直しのダイコンも好天で順調に生育、揃いも良い。これは全て冬囲いにします。

根の肥大も極めて良好、大きくなっています。

ダイコンが大きくなると問題になるのはス入りです。
しかし、「耐病総太り」は味や姿の良さもさることながら、ス入りにはダントツに強い。
但し、根が地上部に半分くらい出るので次第に凍害を受け傷んできます。
これは今穫っているダイコンですが、葉が大きく根を覆うように被さっています。

ですから多少の氷点下になっても当分は大丈夫。ですが連日厳しく冷え込むと放置できません。
１月上旬くらいまで穫れる分を残し囲いに回します。
抜いてみました。長く伸びたダイコンを強引に抜こうとして折ってしまいました。

冬囲いするのは３０本くらい。

作業を助っ人がやってくれるというので頼みました。何度か一緒にやっているので任せて大丈夫です。
冬囲いは二つの方法があります。
一つはダイコンの葉を付けたまま囲います。

土を掘りあげ、間に稲わらを挟みながらダイコンを斜めにして埋めていきます。

葉が付いているため鮮度が良い状態が長く保たれます。

約２／３はこの方法で囲います。
難点は嵩張ること。さらに稲わらや場所も多く必要です。
もう一つはダイコンの葉をすっかり落とし土中に埋め込みます。
土を掘りあげ、葉を切ったダイコンを埋め稲わらを掛けてから土を戻します。
稲わらは埋めた目印しに外に出したもの。

この方法は一番簡便。但し、水はけの良いところを選ばないといけません
こうして春先まで貯蔵しますが、少々肌は傷んでくるのはやむを得ません。
先に消費するのは葉付きのダイコンの方です。
ニンジンは２回に播いています。

１回目が７月１９日播きの秋ニンジン、２回目が８月９日播きの冬ニンジン。

秋ニンジンは１０月半ばから穫り始めました。

今年は価格が高いというので小さくとも構わず穫るようにしましたが、まだ残っています。
２回目に播いた冬ニンジンは全く手つかずで、これが冬囲いに回ります。
ただ、ニンジンは根が土中のため凍害の影響は少ない。
とは言え葉は傷み根は割れやすくなります。また、冬囲いした方が天候に左右されず穫りやすいのです。
現在、残っているのはざっと２００本くらいでしょうか。
数十本分は畑にそのまま残します。

畑にそのまま残すニンジン以外は引き抜き、良いものを冬囲いします。
２回目に播いたものが丁度５寸ニンジンらしい手頃な大きさになっています。

冬囲いは葉付きのダイコンと同じ要領。

土を掘り上げ、葉を付けたまま稲わらを挟みながら土を戻します。

助っ人によるとほぼ１０本ずつ束ね１００本くらいと言うことでした。
束ねて埋めると取り出すときに容易です。

形の悪いものや小さいものは葉を取り泥付きのまま袋に入れて作業場の中に取り込みます。

厳寒期はこれで結構長く持ちます。

これでも大小数十本ありそう。良いニンジンもあるので、助っ人は囲うのを１００本で止めたようです。
まずはこの袋に入れたものと畑に残したものから消費します。
冬囲いしたニンジンを穫るのは２、３月でしょう。
秋冬のダイコンとニンジンは出だしはイマイチでしたが、春先まで自給するには十分な量です。