なすのトマトソース炒め

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カボチャのバター焼き
なすのトマトソース炒め
きんぴらごぼう

【なすのトマトソース炒め】
　なすは縦４つに割ってラップに包んでレンジで加熱します。
　加熱後、一口大に切りそろえます。
　フライパンにオリーブオイルを熱してなすをいれ、
　トマトソースで和えるように炒め、塩コショウで味を整えます。
　スライスしたスカモルツァチーズ（溶けるチーズ）を入れて
　溶けたチーズを絡めるようにします。

手作りのトマトソースと美味しいチーズで作りました。
簡単だけど美味しい一品になりましたよ～。