てづくりパンのサンドイッチ

ハムとチーズのクロワッサンサンド
サーモンフライのハードトーストサンド

【サンドイッチ】
　クロワッサンは斜めに切り込みを入れ、
　そこにレタス、ハム、チーズを詰めます。

　ハードトーストは８枚切りの厚さにスライスし、
　片面にバターとマスタードを塗ります。
　塩・コショウしたサーモンに小麦粉、卵、パン粉の順で付け
　オリーブオイルを入れたフライパンで揚げ焼きにします。
　エンダイブ、冷めたサーモンフライ、
　薄くスライスしていちょう切りにしたレモンを重ね
　そこへ細くマヨネーズを絞ります。
　さらにエンダイブを重ねてパンを乗せてサンドイッチを作ります。

ネット友達の花音ハハさん手作りのパンをいただきました。
これを使ってランチ用のサンドイッチを作りましたが
パンから手作りだと、とっても贅沢ですよね。
すごく、すごっく美味しかったです。花音ハハさん、ありがとうね。
主人が食べていると、同僚から「どこのパン屋さんで買ったの？」と
聞かれたそうです。なんだか<(￣-￣)> エッヘン!って感じ（笑）