梅干しづくり再開する

６月１７日に始まり途中赤紫蘇を加え約一ヶ月超が経過した今日妻の梅干しつくりが再開する。
梅雨が明け土用に入り先日から気象情報を気にしていたが本日から天日干しを三日間施すと言う。
親戚分を含めた３軒分の量ゆえに大作業だ。
二日間は太陽に三日目は夜干しもするので夜中の雨が心配で熟睡出来ないと言っている。
毎年恒例の夏の風物詩だ。
数日間は梅酢っぱい香りが充満する部屋で梅干と共に寝る事になるが、毎年妻のつくる梅干を健康食品として口にしているお蔭で猛暑克服夏場を乗り越えられているのかも知れない。