醤油の老舗 金笛の店構えです
都内に住む息子・娘と共に川越まで初詣に来た。
喜多院と成田山新勝寺の別院をひと巡りし、旧市街に。
倅が推奨する醤油屋が営むうどん店にて昼飯。
店舗を正面に、左の脇道を少し入ると、うんとん処 春夏秋冬。
ウェイティングリストに記入すると、待ちは12組目。
ホタテがのる贅沢うどん。黒米には、海苔の天ぷらがオン。
店先で、醤油のティスティングできる老舗のうどんであるから、出汁の味は書くまでもなし。
僕は1955(昭和30)年生であるから、今年は昭和で数えれば95年。この醤油店の歴史はそれを倍にしても余りある。
工場見学も募集中。