讃岐うどん「なかむら」香川県丸亀市

　讃岐うどん、至極の1杯。第4弾です。

　谷川米穀店⇒山越⇒山田屋⇒なかむら（順不同）

　なかむらは、ここ飯山のなかむら、と丸亀市土器町の中村（漢字）がある。土器町の方も、ごっつ美味いのだが、今回は行かなかったので、飯山の方だけ紹介します。

香川で、てきと～にうどん屋に入っても、「こりゃ特別に美味いわ」という店にあたる確率は高くない。逆に「こりゃまずい」という店も多くはない。（過去、いくつか当たったことはあるが）つまり、ごく普通な讃岐うどんを出す店が多いのである。

　ここは、讃岐うどんブームの黎明期、「ねぎは畑で自分で採ってくる」という、超原始的セルフで名をはせたのだが、麺の美味さも飛びぬけていた。


　いつしか、そうしたルールもなくなり、普通のセルフ店になった。ねぎは店に切って置いてあります。

　あ、暖簾に「なかむら」という文字がはっきりと読める。以前は、名前など無かった。いや、よーく見ると消えかかった文字で、小さく「なかむら」と読めなくはない状態だったのだが、時代は変わったのだな。


　店に入る前に、注文を決めましょう。


「ぶっかけの小を」
「290円です」

　どうです、ねぎは採ってこなくていいですよ。


　お好みで、投入しましょう。


　たまに、「讃岐うどんは飲み物」という人がいる。ＴＶでも、「讃岐うどんは食べるものではなく、飲み物ですよ」というタレントがいる。特に「なかむら」は、飲める系の麺としての代表みたいに言われることがある。

　飲んでみぃ！！


　飲めるというひとが口にしたとき、たいてい2口くらいは噛んでいる。そして「どうですか、飲めたでしょう」と言うのである。

　はっきり言って、飲み物のように飲むことはできません。飲んだとしても、それは無理しているので、美味しい食べ方とは言えないでしょう。それでも、「俺は飲める」と言い張る人は、ご自由に。

　まぁ、なかむらの麺は飲めるという比喩は、当たらずとも遠からじです。この伸びのある麺は、なかなか他では味わえないでしょう。麺の硬さ＝コシと思っている人には、理解を超えるかもしれません。


　以前と違って店は拡張され、ゆっくりと座って食べられます。


　あー、昔このブロックに座って、うどん食ったっけ。


　出汁も残さず、完食です。


　なんと、お土産グッズまでありまっせ。


　次回が、最終回

　香川県丸亀市飯山町西坂元1373-3　Ｐあり