冷凍うどん「うどん本陣山田家」（株）山田家物流_香川県高松市

　こないだスーパーに行ったら「山田家」の冷凍うどんが売っていたのを見つけた。定番商品ではないので、たまたま仕入れたのかもしれない。

　山田家といえば、讃岐で超有名な一般店です。接待にも使えそうな店構え（うどんのパッケージの写真参照）で、天ぷらなども豊富なセット物も多いのだが、思いの外リーズナブルな価格設定なので個人的にはお勧めです。ただし、結構混んでます。

　水曜どうでしょうの「四国完全制覇」（だったっけな）でも、訪れたうどん家でもあるという記憶があります。

　あと、東京のスカイツリーにも山田家ソラマチ店があり、行ってみたことがあります。美味しいのは変わりありませんが、価格は東京レベル（観光地価格）となっていたのは仕方ないことではあります。ネットで調べてみたら、2020年5月31日で閉店となっています。

　話をうどんに戻します。１パックに２食入りで、出汁は付属していません。（ちょっと残念）大手の食品会社が製造したのかと思いきや、製造者は「山田家物流」となっているので、自社工場があるものと思われます。

　湯で時間は１分半ほどです。今回は「かけ」を作ることにします。出汁はお気に入りの「にんべんのつゆの素」を使いました。天かすは冷蔵庫にあったストック品です。

　冷凍うどんは「四国日清」の冷凍さぬきうどんがお気に入りなのですが、最近取り扱っていた店では見ることができなくなりました。四国日清も美味いのですが、もう少し上をいく讃岐うどんかなと思います。さぬきうどん特有の伸びのあるうどんを堪能できました。