こないだスーパーに行ったら「いそのかづお」という袋ラーメンを見つけたので１袋お買い上げ。あれ、この名前は「サザエさん」に登場する、いつまでも年をとらない小学生（一家みなそうなのだが）かと思ったら、「かづお」だった。
「いそのかづお」というラーメン屋が札幌市中央区南５条西５丁目にあって、22:00～06:00という完全深夜型の店舗とのことです。地図で調べたら「すすきの」の近くのようなので、飲んだ後の〆の一杯というところなのでしょうか。（行ったことはありませんが）
藤原製麺といえば、札幌ラーメンの代表的な製麺所なので、外れたことはありません。これも期待がもてます。乾麺＋液体スープです。
少し太めの麺と、富山ブラックかと思う程の黒いスープが特徴です。スープはニンニク醤油でガツンときます。札幌ラーメンといえば、一般的には味噌ラーメンを思い浮かべますが、このブラックラーメンは異色の味を放っています。いや、美味いですよこれは。さすが藤原製麺が再現したラーメンかなと思います。
でも私の知る限りブラックを名乗るラーメン屋が札幌市内に2店あり、2店とも系列店です。
1つは昨年だかに閉店しましたが、もぅ1店、確か市電通りにあった店はまだ残っていると思います。未確認ですが。
こちらのブラックは色黒なんだけど、札幌ラーメンの定番の醤油、味噌、塩があって私は醤油を食べたことがあります。
思ったより辛くなくてまろやかで美味しかったです。一昨年くらいに食べたのですがなんと500円でした！
あと黒いラーメンで美味しかった、また行きたいと思っている店があります。
それは釧路の飲み屋街で幣舞橋のすぐ手前の歓楽街、「炉ばた」という有名な居酒屋があるところのすぐ近くに「ツブ貝料理」の店があります。
店の名前は忘れましたが炉ばたの近くでストビュー見れば分かります。
ここでツブ貝をスープに使ったラーメンを出していて真っ黒なスープなんです。
これが絶品でした。露骨な醤油味かと思いきや、醤油と貝の出汁が絶妙でした。
何回か行きましたが、いつもこのラーメンとツブ焼きを食べます。
釧路に行く機会があればぜひ！
釧路のラーメンは醤油を食べましたが、札幌とはまたちょっと違ったスープのようでした。（といっても数軒ですが）釧路にもブラック系があるのはびっくりです。機会があれば訪れたいと思います。