インスタント担々麺「四川担々麺の素」宮城製粉（株）

　こないだ、スーパーに行ったら「四川担々麺の素」が１パック３つ入りが売っていたので、１つお買い上げ。


　あくまで「素」なので、麺は別途手配する必要がある。Ｎ村的には「菊水」の麺が好みなので、別の日に１袋３玉入りを買ってきました。いざ、製作！


　担々麺の素は、湯せんまたは電子レンジで加熱します。今回は、約４分間湯せんしました。麺は茹でるだけ。あとは湯切りをして、素をかけたら出来上がり。（製作というほどではない）なにもトッピングがないのも寂しいと思ったが、生憎レタスしかなかった。ひき肉があれば、肉マシマシもいいかも。


　か、辛い。いや甘いのか？　原材料を見たら、砂糖が頭の方に書いてあるので、それ相当の量を使っているものと思われる。辛い中に甘みがあると、好みは分かれるかも。ごま風味と山椒と大豆の香りは利いています。

　販売者は、（株）神戸物産となっています。
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　別日に、汁あり担々麺で作ってみました。
　担々麺の素を200mlの水で溶いて、熱します。湯で上がった麺を、坦々スープに入れれば出来上がり。


　やっぱり甘いし、大豆の香りが強すぎる。冷蔵庫に保管していた「サテ・トム※」を少し入れてみた。


　甘さが消えて、ちょい辛が強調された。大豆の強すぎる香りも抑えられ、好みの味に近づきました。味と香りは個人差がありますので、お好みでどうぞ。

　※食べるベトナムラー油