東北地方の棚田巡り（福島県・喜多方市の「宮古そば」）

昨年の秋、東北地方の棚田巡りをした。その報告です。

ここは福島県・喜多方市・山都町蓬莱・中村です。

国道４５９号線(宮古そば街道) を約１０km北西に走ったところにある宮古集落がある。「宮古そば」です。

宮古集落は全戸数３０戸のうち１２戸が農家の客間座敷を解放した農家食堂としてそば屋を営んでいます。

そばの打ち方やつゆ，一品メニューまで，それぞれのお店で独自な製法でそばを提供している。ほとんどの店が完全予約制となっています。残念ながら食べることが出来ませんでした。