ホシノ丹沢酵母でライ麦カンパーニュ

久々の山田ベーカリー活動！2017年度、初のパン焼き。



どうしてパン、焼きたくなっちゃうんだろう？
ふと、美味しい自分のパンが食べたくなり。

ホシノ丹沢酵母でライ麦カンパーニュを焼いてみた。
なんとも、焼いてる時に部屋に充満する香ばしいかほり。
一昨日から起こしたホシノ丹沢酵母で




オーバル型を使用して真夜中のパン捏ねから、、
一晩かけての発酵は湯たんぽ使ったら元気すぎに。




明日は何のパン焼こうかなあ、、