当日買う人多いだろうなぁ・・・
恵方巻っていうのは何やかんやで今やスーパー・コンビニ業界にとって大切なイベントになってしまいました。
恵方巻っていうのは何やかんやで今やスーパー・コンビニ業界にとって大切なイベントになってしまいました。
元々1月～3月は売り上げが低い時期で、それでもバレンタインとかホワイトデーとかでそのリカバーをしていたんですが、最近ではバレンタインやホワイトデーそのものの見直しでほとんど壊滅状態。
かつてスーパーやコンビニのコーナー展開をしていたバレンタイン商品もほとんど目立たなくなってますからね。
そこに救世主の如く現れた「恵方巻」ですから、そりゃコンビニ、スーパーは力を入れますよね。
「売って売って売りまくるよう指導しろ」
と店舗指導員に指示する訳です(店舗に売れと言わないで売るよう指導して来いと言う)
で、店舗指導員の"店舗指導"によって一定量の恵方巻が納品される訳です。
ただ、そこにそれまでの赤字補填分も乗せるから
「こんなに売れる訳ないだろ!!」
って位の納品量。
本部は特に腹を痛めませんから(あくまで加盟店側の意思なんで)とにかく店舗に納品させろと"指導"する訳ですよ。
ところが、ここにきて食品ロスの問題が出てきて、コンビニやスーパーの廃棄問題がクローズアップされてきたんですよね。
それまで本部がやってきた反則的な事が明るみに出始め、こりゃもうムチャできんな・・・という事での完全予約制・・・・
ただねぇ・・・
じゃあ恵方巻をわざわざ予約して食べるかというと、そこまで重要視しているとは思えないんですよねぇ。
「あ、節分か。じゃあ恵方巻でも買って帰ろう」
程度のモノ。
この段階で本部側の売りたいものとお客さんの買いたいものにギャップが出ちゃってるんですよね。
多分恵方巻って今の形で続けたら頭打ちなんだろうなと思います。
正直食べづらいし、それなら助六食べるだろうし(笑)
何よりもうムチャ振りできないですから、そこまで重要視しなくなると思います。
(実際大手コンビニは以前ほど恵方巻プッシュしてませんでしょ??)
ただ、そこはコンビニ業界、あざといです。
それに変わる何かを仕掛けてくるでしょうね。
何かはわからないけど、そこは間違いありません。
