新橋 うお倉

飲み仲間のＴさんの開拓店。
新橋駅北側のややこしい一角にある、洒落た寿司屋さん。１Ｆはカウンター（１０席程度）のみ。２階に部屋があるらしい。

カウンター内には板さん2名、他に粋な和服のおカミさんと厨房の若い衆。

こういう本格的なすし屋は久しぶり。Tさんが奥さんとそのボスと行って、「美味しかった」という話を聞いて、一緒に行ってもらうことに。

通い詰めると「常連さん」として名札を貼ってくれるのだそうで、相当数の木札が壁にかかっていた。

さて、ビールでスタートし、その後日本酒（アサビラキという銘柄もう一種類）に移行。ロックとぬる燗。

料理はお任せのコース。（あらかじめ「魚卵は除外して」とお願いしてある）

【付き出し】
塩辛、とこぶし、桜海老、と「ぬた」


【雲丹の茶碗蒸し】
絶品！


【穴子の稚魚】
酢味噌で


【刺身】（カツオ）
夢中で食べてしまい慌てて撮影




【焼き物】（サーモンの粕漬け）


※山葵は直前にすりおろして


【鰯の握り】　新鮮！



【カマトロ】
中々入手できないそう。　握ってもらったがホント美味い！
あっと言う間に食べてしまったので、ネタだけ撮影させてもらった（＾＾；）


【穴子】


【卵焼き】
焼きたてで、まだ湯気が立っていた。
抜群に美味い。何故こんなに美味いのかと聞くと、「いろいろ入れている」とのお答え（＾＾）


ここは、落ち着いていて　すごく美味しくて　ほんとにいいお店だと思う。


さすがＴさん