ご近所 新しいパン屋

 ブランジェリー　QUEUE（クー）という。　去年からあったらしいのだが、いつもゴルフの打ちっぱなしに行くとき前を通っていたのに、気づかなかった。　目立ってないもんなー。

店内はメチャメチャ狭い。　そこに5名ものスタッフがいた。　そんなに売れてるんか？ここ。

 取り敢えず買ってみた、バケット、クロワッサン、クロワッサン・ダマンド。

バケットとクロワッサンはどこの店にもあって比べ易いから。　又　クロワッサンダマンドは、私の中では一押しの「パティシエ・YOKOYAMA（大和田にある抜群に美味しいケーキ屋だがクロワッサン類も焼く）」のと比べる為。

実は、ここの隣の洋菓子屋（あえて名は伏せる）があまり大したことなかったので、ここも期待していなかったのだが・・・・

結論・・・ん？　　かなり美味しい！

食べログにゴチャマンと書き込みがあるが、かなりの人気らしい。千葉のBから始まるナンタラいうパン屋で修業したとのこと。

バゲットは・・・・
私の中では　ドンク、フォションに迫る。　ポール、ヴィロン、Point　et　Line、シニフィアン・シニフィエ等よりちょっと上。　因みにワタシ、メゾンカイザーは嫌いなので　好みそのものが偏っているかも・・。

チーズフランスがあったら、船橋のピーターパンと比べてみたい。（あれには中々勝てないと思うが・・）

クロワッサン・・・・・

これもかなりいける。　サラサラ、サクサクとした感じは、パティシエYOKOYAMAのや、ブリュッセルにあったマッ黄色のクロワッサン（店名失念）に次ぐ。　ラデュレより好きかも。

 

最後、クロワッサンダマンドは・・・・
パティシエYokoyamaには完全に負ける。　が、まずまず美味しい。

まあ、この辺では、京成バラ園前と成田街道にある石窯パン屋の上を行くだろう。

良い店が出来たものだ。ヨカッタヨカッタ！（＾＾）

本郷 フレンチ Abats

 3か月に一度のオッサンの会。　前回は番外編で浅草の高級野鴨料理「鷹匠」

今回は、ジビエ、内臓料理の好きなMさんが幹事で、Mさんのオフィス近くのこちら、「Abats」。　シェフが一人で20席をこなす。　即ちシェフ、ソムリエ、ギャルソン　等を一人でやるということ。ちょっと無理があり、混んでくるとともに食事が出てくるのが滞りがち（笑）

Mさんは上得意らしく、当日は熟成された　「雉」　が用意されていた。　現物はちょっとグロい？

まず、ブーダンノワール、ハム、等々　肉づくし。

次は、熊のハツ（心臓）。　食べてみたが、これはダメ！　残してしまった。

 雉　は　アルミでくるんでゆっくり焼いたのだという。　雉はパサパサしていると思っていたのだが、これは柔らかでジューシー。

ワイン　は、　白がシュナンブラン、赤は2005年のピノ等々　結構飲んだ。

 

ジビエや内臓の好きな人には　お奨めの店だろう。

帰る頃、店内は若いお客さんで一杯だった。

家族旅行 in アラスカ

 昨年冬は実に10年振り位に家族旅行に行った。　行先は沖縄で結構楽しかった。

で、「今年も」ということになったのだが、私の知らないうちに　「オーロラを見にアラスカへ」ということになっていた！　決定、家内、賛同、娘達、予約など詳細のアレンジも娘達。

私はと言えば。「東京でもエライ寒いのに何が悲しゅうて極寒の地なんぞに！」と本気で行きたくなかったのだが・・

結局、ついて行かされることになり・・・

シアトルで6時間乗り継ぎして20時間かけてフェアバンクス空港に漸く到着。現地は夕方。

そこからホテルについて、そのまま夕食をとり、

こういう格好になってバスでオーロラを見る地点に向かう。

 出発は夜の10時、到着11時。　小さなホテル（小屋？）が目的地。

小屋の中は、こういう感じ。

しかし、室内にいてもオーロラは見えないので零下10度程度の屋外で雪の上に寝たりして雲が晴れるのを待つ。

運よく午前1時ころウッスラ見えたオーロラ。シャッター速度30秒でもこんな感じ。

その後、漸くホテルに戻ったのが午前3時過ぎ、東京を出て30時間ほどまともに寝ていないことになる。

子供たちは、2-3時間の仮眠の後犬ぞりツアーへ。　親はホテルで昼過ぎまで爆睡。

午後はアラスカ大学の博物館などに行ったが、夜は前夜と同じく10時ころホテル出発。　この日は別の場所。
ここは、日本人の若い夫婦が丸太小屋を自分で作って　オーロラ客を呼んでいる。　写真中央はオーナー。

 12時近くなり、雲が晴れ満天の星と共に・・・・見えました！　それもかなりはっきりした空一杯のオーロラが・・！

 

見られたのは、かなり幸運ということらしい。

プロが撮ってくれた写真！

さて、無事見ることができたのだが、翌日（というかその朝）にはもうフェアバンクスを離れシアトルに移動した。超短い「短期勝負！」ツアー！！

シアトルのモノレールの駅。乗ってみたら2分でおしまいという、超？短い路線だった。

 

街の真ん中の駅から結構歩いて港へ。

レストランや遊戯施設のある建物。

 

 その一角にあった、「CLUB　POT」という人気のシーフードレストランで食事。

 

テーブルに油紙を敷いて、その上に茹でた色々な食材をボールから一気にブチマケル。

エビや貝類はこれで叩いて中身を取り出す。

一品でとったサーモンのグリル。　どれも　ウンマイ！

食材を入れてきた大きなボールはそのまま殻捨てになる。

ギャルソン君とお店の前で・・

今回行く前は全く乗り気でなかったが、オーロラも見れたし、食事も美味しかったし　結構楽しかった。

もうちょっと暖かくて、ゴルフができる場所ならもっと良かったけど。

帰ってそう皆に話したら、「御嬢さんたちがついてきてくれるなんていいですね。」と多くの人達から言われた。

まあ、そうかもなー。

東銀座 焼き鳥「たて森」

食べ歩き仲間のオジサン2名でお邪魔した。　このお店は、相方のご紹介。

木の香が匂い立つな真っ白なカウンター。　すごく居心地の良い店内だと思う。

料理はお任せの軽いコースを注文した。

まず出てきた、「地鶏をパリパリに焼いて柚子胡椒をつけて食べる」付出しがエライ美味かった！

続いてこれは砂肝？

 合鴨とねぎ

 お酒もバッチリ！　亀泉という銘柄だったか・・イケル！

梅酒の古酒、グラスがしゃれている。

 「生麩？」とか「あげ豆腐」とか色々食べて、最後は炊き込みご飯でしめて、極めて快適なひと時だった。

値段も（結構飲んで）一人7000円くらいと、とてもリーゾナブル。　ここは絶対又来よう！

 

久々の 浜松町 名酒センター

 実に3年振りくらいの往訪。

相変わらず、簡素なつまみで立ち飲み。　変わってないなーここ。　

でもオーナーっぽい髭のオッチャンがいなかったな。

4-5種類飲んだけど、この2本が特に美味かった

ほとんどが1杯あたり　200-250円。　昔は700-800円のも結構あったけど、今回はほとんど見なかった。

うまいけど、すきっ腹に飲むので回るのが早いこと！（＾＾）　40分程で終了。

溜池 ツッカベッカライカヤヌマ

 下の娘が誰かに聞いてきて「クッキーがメチャメチャ美味しいらしい」というので、出かけたついでに買ってみた。

店は、溜池近くの路地にある。　でも高級そう。

このクッキー3000円以上！

 このザッハトルテ　800円以上！

中にはジャムの層が

一番好きだった　パイ皮を固めたような菓子、「シュネバーレン」。　生クリームをつけて食べる。

確かにどれも美味しかったけど、値段ほどの違いが判らず。（食べる方の味覚がついて行ってない？）

クッキーは東京会館のガトーの方が好きかな・・　ザッハトルテは美味しかったけど　私には400円くらいのと同じくらいの美味しさ？

パイは、好きだけど・・　ウーン・・・・

高級すぎて　守備範囲外？　（＾＾）

冷おろし

自然食品の通販サイトで入手した。　

実は会社に同じサイトを利用している人がいて「これ旨いよ」と教わったもの。　季節限定らしくあと2本しかなかった。

純米吟醸、美山錦　精米55％　福島産。　1600円くらいだったかな。

私は、「スッキリ＆香り系」が好きで、吟醸酒派。　
更に純米酒より、どちらかといえば若干醸造用アルコールを添加したものの方が好みなのだが、これはそれほど米臭くなく、エグ味もなく　スルスル飲めてしまう。

正月用に買って、未だ残っている、「雪漫々（山形、出羽桜酒造）」と飲み比べてみると、こちらの方がふくよか？　やわらか？　でも　スッキリさと香りは雪漫々の方があるかな・・・

金曜深夜、テレビドラマ「信長のシェフ」を見ながらチビチビやっていたら、結構酔ってきた。

「飲酒」　（陶淵明）

結盧在人境
而無車馬喧
問君何能爾
心遠地自偏
采菊東籬下
悠然見南山
山気日夕佳
飛鳥相与還
此中有真意
欲弁已忘言

盧を結んで人境にあり
而も車馬の喧（かまびす）しき無し
君に問う何ぞ能く爾ると
心遠ければ地自ずから偏なり
菊を采る東籬の下
悠然として南山を見る
山気　日夕に佳く
飛鳥　相与（とも）に還る
此中に真意あり
弁ぜんと欲して已に言を忘る