人気ブログランキングに登録しました
ど～ぞ、応援のクリックをお願いいたします
忘年会シーズンの到来
先日オジャマしたのは
Iki Iki サポートショップの「壱州美や（いずみや）」さん
今年６月に放送されたFBS「ナイトシャッフル」
で俳優の綾野剛さんが来店された人気店で、本当に自慢のサポートショップさんです
昨年の営業所会では壱岐産品盛りだくさんのコース料理を用意してくださるなど、本当にお世話になりました
そんな壱州美やさん、実は今年いっぱいでお店を閉めることになされたそう。
たくさんの美味しい料理や楽しい時間を味わえる場所・・・とても残念で寂しいです
切ない気持ちでいっぱいで今回の忘年会が始まりましたが、お料理
が運ばれてくるとやっぱりその美味さで笑顔になっちゃうんです
お通しは濃厚でとろけるあんきも
そしていつも
豪華な刺し盛り
大将自ら長浜市場で仕入れられる鮮魚はどれも美味
そして続いて出てきた「炊き合わせ」
ひとつひとつの食材を別々に炊いたものを１つのお皿に盛り合わせることからそう呼ばれるそう
すべて違うのに、どこか融合された上品な味なんです
壱岐焼酎や日本酒と一緒にゆっくりといただきたい逸品です
お次は焼き物が出てきました
貝柱とブロッコリーにはバターのコクが絡まります
こちらの料理はナント柚子が器になっているんです
中のサワラは脂がのっていて、柚子との相性バツグン
そしてアンコウ鍋の登場です
プリプリトロトロでコラーゲンたっぷりのアンコウ
そのエキスが出汁となったスープがしっかりと野菜たちにからまります
冬は美味しくて体も温まるお鍋が最高ですネ～
〆は雑炊にしていただきました
優しいお味でほっこりと楽しい宴をしめくくってくれます
今宵も美味しい魚介とお酒を堪能させていただきました
壱岐を想い、お店を「壱州美や」と名付けられた大将・小楠さん
壱岐食材を取り扱っていただいただけでなく、壱岐を愛する気持ち
もお客さまに伝えていただき、
壱岐出身の私たちには壱岐を思い出す味や空間をくださいました
本当にありがとうございました
（↑以前いただいた「うにがあさ」）
「壱州美や」さん、壱州の美味しさを堪能できるお店です
壱州美や（いずみや）
福岡市南区高宮１-５-６ MAP
０９２-５３１-３５０８
１８:００～２４：００
日曜日
↓ポチッと応援お願いします
あっ、三光橋のところのちょっと渡辺通り方面に入っていたところに、壱岐っ娘ダイニングっていう、壱岐出身のお店があるって、知り合いが言ってました。お知らせまで…