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壱岐の食材を食べることができるお店が新たにオープンしましたよ～
場所は、福岡市中央区の大名にある観光案内所を兼ねたSUiTO FUKUOKAさんの店舗内
壱岐市でもインバウンドのイベントでお世話になった場所ですね
そのSUiTO FUKUOKAさんの店舗内レストラン「酒＆飯 SUiTO FUKUOKA」さんで壱岐の食材をいただけます
正面カウンターの左脇にあるのれんをくぐり
通路をまっすぐ進むと
突き当りに高さが低い入口があります
そこがお店の入り口ですよ～
店内は白と木材をベースにしたシンプルでおしゃれな空間
カウンターには、日本酒・焼酎・梅酒などが並べてあります
大きな窓の向こうにはベランダもあって夏は外でもイベントもできそう
※店内禁煙ですが、ベランダで喫煙可能です。
さあ、壱岐の食材を使った料理をいただきます
こちらは、壱州豆腐の白和え
隠し味に〇〇チーズが入っているのに、大豆の風味が広がる滑らかな白和えです
※食べて何チーズか当ててみてください。
菜の花と剣先イカのからし醤油和え
壱岐産の厚く切られた剣先イカとからしの相性がバッチリ
菜の花も苦味がなくて食べやすかったです
アスパラの産地として有名な壱岐の
アスパラのてんぷらとアスパラのタルタルソース添え
大きなアスパラなのに下処理がしっかりされているので繊維が口に残らないから
アスパラのそのままの味を楽しめます
最後に壱岐牛のすき焼き
軽く焼いた壱岐牛にちょっと甘めのすき焼ダレを絡めて
生卵の黄身につけて食べても、壱岐牛の脂の甘みは消えません
その他にも、壱岐牛のメンチ春巻きや壱岐牛ごはん、壱岐焼酎などもいただけますよ
※メニューは日によって変わります。
Iki Ikiサポートショップにも認定予定となっておりますので
ぜひ、みなさんも足を運んでみてくださいね
酒＆飯 SUiTO FUKUOKA
福岡市中央区大名1-15-27 福岡大名ビル3F
092-724-1055
11：30～15：00（ランチ） 17：00～23：00（ディナー）
日曜日
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