ハンバーガーチェーン大手の
マクドナルドが宅配2012年末を
メドに一部店舗から始める
らしい。今日はこの日経新聞の
記事について考えて行きたい。
この流れを起こした要因としては、
外食産業の縮小が主な原因になってる。
だから、宅配と言う【中食】を狙お
うと言う意図だと思う。
ここまでで、
【外食】【中食：ナカショク】と言う
キーワードが出た。
これはご存知ない方もいるので、説明しておく。
※外食・・家の外で食事をする事。
※中食・・コンビニや総菜屋で既に出
来上がった弁当などを家に持ち帰って食べる。
※内食（うちしょく）・・野菜や調味料を買って
家で自分で調理して食べる事。
今までマクドナルドは上記３つの分類の内
【外食】しか攻めて無かった。
しかし、今回のハンバーガーの宅配により
本格的に【中食】を攻める様子。
大手外食チェーンで、以前吉野家が、
外食産業から中食を攻めた時期があった。
その攻め方は、牛丼を宅配するのでは無く、
中食産業の企業（上海エクスプレス）を
買収し、経営していた。しかし失敗に終わり
転売してる。
今回のマクドナルドは本業のハンバーガーを
業態変換するだけなので、そこまでリスク
は無いと思う。しかし、これからの外食産業
はアイディア勝負になって来ると思う。
大手外食チェーンのこれからの動向が楽しみ
な所である。
＜マクドナルド 中食攻勢をかける＞
