茅乃舎の レシピ本の一つ・・・
”茅乃舎だしで毎日ごちそう”の 55ページ
”だしマリネ”した大根を ごま油ににんにくの香りを移した油でソテーする
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/6c/45a56f26f9c75b6edf158571fa8ce332.jpg)
”だしマリネ”・・・下茹でを兼ねて だしで大根は 煮ておく
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/20/6ff11f3c6ea750a2dae276f9c1404808.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/b7/0ae4dd7766c7ad2e393c13ce09d369bd.jpg)
ごま油で にんにくの薄切りをゆっくり、こんがり、・・・とり出しておく
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/40/0b6e822da0392b3c082f59e224efe7ce.jpg)
大根の水気を 軽くとっておく
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/ab/02eab4e985f4255485330fc888f53740.jpg)
半分面取りしたけれど・・・しなくてもよさそう
レシピ本の写真は面取りナシ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/5a/a970cf129cb2b77dc72ab6e43f8aee94.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/5b/8bd199a94ac3a23874342e3a007fed0e.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/6c/98b7874f8769f80006d6a39fa217e076.jpg)
意外と焦げ目が つかなかった
みりんと 醤油を 大さじ1づつ合わせて・・ジャっと 大根にからませて。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/16/820a78aad6bf8149d524456d9d3a7964.jpg)
大葉がナイので・・・庭のイタリアンパセりを敷いて。
*じいじと ばあばには これでよいけれど・・・バターで焼くのも いいかも。
”茅乃舎だしで毎日ごちそう”の 55ページ
”だしマリネ”した大根を ごま油ににんにくの香りを移した油でソテーする
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/6c/45a56f26f9c75b6edf158571fa8ce332.jpg)
”だしマリネ”・・・下茹でを兼ねて だしで大根は 煮ておく
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/20/6ff11f3c6ea750a2dae276f9c1404808.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/b7/0ae4dd7766c7ad2e393c13ce09d369bd.jpg)
ごま油で にんにくの薄切りをゆっくり、こんがり、・・・とり出しておく
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/40/0b6e822da0392b3c082f59e224efe7ce.jpg)
大根の水気を 軽くとっておく
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/ab/02eab4e985f4255485330fc888f53740.jpg)
半分面取りしたけれど・・・しなくてもよさそう
レシピ本の写真は面取りナシ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/5a/a970cf129cb2b77dc72ab6e43f8aee94.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/5b/8bd199a94ac3a23874342e3a007fed0e.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/6c/98b7874f8769f80006d6a39fa217e076.jpg)
意外と焦げ目が つかなかった
みりんと 醤油を 大さじ1づつ合わせて・・ジャっと 大根にからませて。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/16/820a78aad6bf8149d524456d9d3a7964.jpg)
大葉がナイので・・・庭のイタリアンパセりを敷いて。
*じいじと ばあばには これでよいけれど・・・バターで焼くのも いいかも。