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どんどこ 収穫していた野菜。
パセリも 野菜・・・!
緑黄色だもん。
いろどりだけでは もったいない。
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日影がイイパセリと 日当たりが好きな岡山サラダ菜とサラダ小松菜を 分け、植え替えした。
ワンコから 避難して・・倉庫の上に置いた。
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月に一度 出先に近いピエトロで ランチをするとき・・・
出逢った塩麹ドレッシング!
なんとか 自分で作ってみたくて・・・お取り寄せ。
お得なお試し価格の 便利企画。
(福岡江久母)
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添付のレシピで まんま作ってみて・・・
塩麹大匙2
酢 大匙 1
砂糖少々
コショウ
オリーブ油 小さじ1
たこのスライスを漬けて・・・マリネ。
国産レモンのうす切を 一緒に・・・。
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新玉ねぎのスライスと ズッキーニのスライス足して。
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もう一つには ライムと 煎り酒を少し足して・・・量を増やした。
少しお醤油色になった。
残りキャベツを茹でて 大根のせん切りと・・・ ランチに。
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曲がったキュウリは 安い。
昔は みんな曲がってた。
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これも 添付されていた漬物のレシピ。
きゅうり3本に 塩麹大匙2と 生姜のせん切りを一緒に もみ・・・一晩保存袋のまま冷蔵庫で漬ける。
これも カットを一口大に変え・・・
出来上がりを味見して・・・レモン汁1個分と 黒こしょうをプラスした。
ワインに合うよう・・・。
パリパリおつまみになった。
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上の プランターの左側の 3つの株が サラダ小松菜。
2日に一度 一株から 2枚づつ葉っぱを摘んで・・・
雨が降り・・陽光が差して・・・また葉っぱが伸びて・・・また 摘みにイク。
サラダ小松菜の方が 好きだけれど3株のみ。
イマ苗の販売は 終了していて 10月までナイ。
秋になって サラダ小松菜の苗にまた出逢えたら・・・20株でも買っちゃうかもシレン。
煮炊きする小松菜も大好きだけど サラダのための 洒落た菜っ葉。
ね?
よかろ?
耐暑 耐寒で ・・・美味しいトヨ。
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サラダに なりたい~~
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収穫後・・・
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たべなきゃ・・・