ポルトガル料理の 豚アサリを紹介されてる方のHPから・・・なんちゃってモドキ。
入手できない調味料が1つ。
赤ピーマンのペースト・マッサ・デ・ピメンタ。
パプリカでもイイと 書き込みがあったので・・・丁度アサリと豚肉があったので初めて作ってミタ。
豚ロース
アサリ
玉ねぎ
ニンニク(みじん)
オリーブ油
肉の下味・・・塩コショウ
白ワイン50ml・・・蒸し焼きにして 貝の開くのを待つ
ローリエ
パセリ
大事な パプリカの粉末・・・下味で 肉に絡ませるはずだった。
赤唐辛子の フレーク少し
大体 イメージ出来る作り方・・・!
適当に作ってみたが なかなか美味しく・・・定番になりそう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/41/05dbd84a5c071f5de67051bd52fa2931.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/66/726e179f983155b840d0dcfe5892284d.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/e8/0cea9f745fcf9c9e4d02fab9bbfd0ef8.jpg)
入手できない調味料が1つ。
赤ピーマンのペースト・マッサ・デ・ピメンタ。
パプリカでもイイと 書き込みがあったので・・・丁度アサリと豚肉があったので初めて作ってミタ。
豚ロース
アサリ
玉ねぎ
ニンニク(みじん)
オリーブ油
肉の下味・・・塩コショウ
白ワイン50ml・・・蒸し焼きにして 貝の開くのを待つ
ローリエ
パセリ
大事な パプリカの粉末・・・下味で 肉に絡ませるはずだった。
赤唐辛子の フレーク少し
大体 イメージ出来る作り方・・・!
適当に作ってみたが なかなか美味しく・・・定番になりそう。
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