しっかり生地のマドレーヌ・・・

いつの頃からか・・・貝殻の型でしか焼かなくなったマドレーヌ。
甘さも　適当で　レモンの皮と風味
しっかり固い生地。

ミルクテイに　浸して食べる・・・？

今朝は　６度くらいだったとか・・・・
あんなに暑かったのにぃ・・・ちゃんと寒くなるのねぇ。

後記・・・・
２０１６．３．９

しっかり生地のマドレーヌのレシピが　はっきりしなくて記載漏れになっていた”今日”の　マドレーヌ
。マドレーヌは　お友達から頂くことや　お料理教室で習うことや・・・そんな機会が多くて　イッパイある。
ふわふわじゃないしっかり生地だと思うのだけれど・・・葛西さんじゃなかったみたい。

粉　２００ｇ
Ｂ・Ｐ　　小さじ半分
砂糖　２００ｇ
卵　３～４個
バター　２００ｇ
バニラエッセンス（レモン汁　１ケ分）

壱　　ボールにふるった粉　砂糖を入れ　ほぐした卵を泡だて器でよく混ぜ合わせる。

弐　　柔らかく混ざったら　エッセンスか　レモン汁を加え、とかしバターを少しづつよく混ぜ込む。

参　　１７０℃　　２５分

婦人の友より

１３歳上の姉から昭和４５年ころに　もらった本のレシピなので、無塩バターも出回ってナイころ・・・
電動ホイッパーもないころ・・・手動デス。
デモ　充分出来上がりマス。
多分これが　しっかり生地だと思う。
焼き時間長いし。

シルク糸も モヘアも・・・

深い色味の紫の　段染めデス。
よくよく段染め好きですね。

巾も　４８ｃｍ位に　広げてみました。
スヌードを肩幅まで落として　身頃を巻くように扱うショールの使い方を先日テレビで見ました。
たっぷり　ゆったり　織ってみます。

はたしてたて糸が　どれくらい残っているか・・・・。

今年も あと２か月・・・・。

今日新幹線に　タッチの差で　乗り込むことが出来なくて　見送った・・・。
少々ぼんやりさん・・・年だな。

息子や　お嫁さんから写真が送られてきても　夫のスマホに一枚目の写真しか転送できなくて
あとは　じかに見せている・・・とほほ。




今日　少し風が北風でした・・・
シルクのショールを首にかけてでかけました。
丁度良い加減デス。
(たて糸は　髪の毛よりも細い真綿の様なシルク糸で・・・・横糸は　シルクの段染め糸。
柔らかく　軽く　一番出かけるときについ選んでいます。）



いよいよショール本番。
今朝　紫の段染めの新作に取り掛かりましたが　幅が気になって・・・リセットして幅を　４５センチくらいにすることに。