今月の料理

　　昨日は料理教室でした。

　　　　

　　　　　　　　”茶飯”　”鯖のおろし煮”　”麻婆豆腐”　”人参とりんごのサラダ”です。

　　　　　この茶飯ですが、福井の蕎麦で有名な今庄（いまじょう）と言う所の郷土料理で、先生の知り合いの今庄の人に以前

　　　　　　　　作り方を教えて貰ったそうですが、その方が最近亡くなったのでその方を偲んで急きょこのレシピに

　　　　　　　　　　　したそうです。その作り方が独特で簡単な材料ですが手間暇かかるんです。

　　　　　　　茶飯と言うだけあって、お茶をたくさん煮出してそのお茶で炊き上げます。ご飯の具は大豆のみですが、

　　　　　まず大豆をフィライパンでよーくからいりしてから、

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　布巾に乗せて、

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　布巾を被せてこうしてすりこ木でゴロゴロとすると豆の皮がむけてくるので、

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　少しづつ手に取りフ～と吹きつけると皮が飛ぶので皮をこうして取り除きます。

　　　　　　そしてその皮をむいた豆を煮だしたお茶に4時間以上漬けて置くのです。

　　　　　　　　　　　4時間お茶に漬けると豆がまっちゃ色になりそれを米ともち米を混ぜた中にお茶とこの豆を入れて

　　　　　　　　　　　　　　炊き上げます。今回は先生が豆をお茶に漬けてきたものを使いました。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　味は塩だけで、色はお茶の色です。お豆も食感良く、ご飯ももち米が入ってるので美味ですよ

　　　　　おろし煮もお魚でなくて、鶏肉でも美味しく出来ます。

　　　　　　　　　　　　　　サラダに人参とりんごキーウイを入れマヨネーズにはちみつ、仕上げにレモン汁を入れＯＫ。

　　　　　

　　　　　　　　　　ところが、このお方昨晩玄関で吠えてるなと思ったら、なんと玄関中ウンチとオシッコが、、

　　　　　　　　　　　　　そして今日も先程またウンチが、、、

　　　　　　　　お腹の調子が悪いみたいです。　　　先程キャベジンを飲ませたんですが、、？？

　　　　　　　最近あげてる私の手作りご飯が良くないのかな、、、

車庫の解体

　　　我が家は築38年の古屋です、、

　　　　　　　仕方がない事ですが、あちこちガタが来てます、、、

　　　　　　　　　　　　車庫も38年も経ってるので鉄製の階段もボロボロになってる部分もあり危険だし、、

　　　　　　　２階も作ってありそこは物入れになってるのですが、その物入れがあるお蔭でどんどんいらない物が

　　　　　　　　　　増えて、良い事がないので思い切って解体することにしました。

　　　　　昨日から工事が始まり、明日の午前中までかかる予定です。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　

　　　　　　　昨日は２人、今日は３人の若い職人さんが来てます。

　　　　　こういう人を見るとなんかしてあげたくなる私。

　　　　　　　昨日はおやつも缶コーヒーも買い置きがなくて、、、

　　　　　　　　　　丁度パンを焼いてあったので食べやすい様に一口大に切って、手作りのイチゴジャムやマーマレード、

　　　　　　　　　　　　　　チョコクリームやマーガリンをそれぞれに塗って盛り付けてコーヒーと一緒におやつに出しました。

　　　　　　それを見た職人のお兄さん、「うわっ！うまそうなパン！！」と第一声。

　　　　　　　　　食べた後も「うまかったっす！！ご馳走様でした」と凄く気持ちの良いお礼に私も満面の笑みが出ました。

　　　　　　　今日は残ったパンをカットして油で揚げてから、粉砂糖や粉砂糖とココアを混ぜたものにからませて

　　　　　　　　　　　　簡単おやつにして缶コーヒーはお鍋で湯煎にして温めてお鍋のまま出しました。

　　　　　　　　　今日も「うまかったです、お店しても良い位ですね」だって。

　　　　　　　　　　　　若い職人さんて気持ち良いですね～

　　　　でもこのお方は

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　いつも静かなのに得体の知れない物音に怖がって、ほえたりオモラシしたりと、、、

　　　　　　　　　「わたち、こわいからはやく終わってほしいわ～～」

　　　　　　　当分屋根なしですが、もうどか雪は勘弁して欲しいです

姉からのチョコ！！

　　　昨日姉から荷物が届きました。

　　　　　

　　　　　　　　　私の好きなお煎茶と、、この素敵な箱にはなんと”ゴディバ”と書いてありました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　私は、最近とんとチョコレートを食べたいと思わなくて海外に行っても人にあげるお土産用に

　　　　　　　　　　しか買った事がありません。それが私にときっと姉もこの時期だからこういうチョコを贈ってくれたのかな。

　　　　　　でもね～～、正直姉には申し訳ないのですが、私の口には、、

　　　　　　最近りんごママさんに影響されて買ったラミーチョコや昔からの薄い板チョコの方が美味しいです。

　　　　　そして最近、断捨離してるのですが、タンスの中を整理してたら、なんとこんなものが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　３０代から４０代の頃、一大決心をして毎年福井マラソンに参加してた時の完走証たちです。

　　　　　　一度だけ福井マラソンの日に仕事で参加出来なくて、大野の奥越マラソンに出た事もあったな～～

　　　　　　　あの頃、色々仕事で悩みが多くて自己嫌悪に陥り、そんな自分を何とか変えてみたいと

　　　　　　　　　自分が苦手だったマラソンに挑戦しようと決心し、１年がかりで我家のそばの学校の校庭を

　　　　　　　　　　　毎晩まず校庭２周から走り始めて、３周、４周そして最終的には５周はコンスタントに走れるように

　　　　　　　　　　　　　　　なり、マラソン前は２０周位走って当日に備えました。

　　　　　　　初めて福井マラソンに出た日は珍しく雨降りで、、でも結果的には暑くなくて正解でした。

　　　　　　　　　　　完走出来た時は、ちょうどゴールしたところを地元のＴＶのニュースで出て

　　　　　　　　　　　　翌日保育園に行くと、「ニュースみたよー」と色んな人から言われたな～

　　　　　　高校時代はマラソン大嫌いでいつも友達とさぼったり、ズルばかりしてたのに、、

　　　　　　　　　　　人は何とか努力すれば変われるんだとそれこそ自分で自分を褒めた出来事でした。

大量のコロッケ

　　昨日は一日家から出ませんでした、、、

　　　　　　雪かきと、、あ、火曜日は雪のお蔭で？大変だったー

　　　　月曜からまたどか雪でその日は早朝から燃やせないゴミが大量にあったので、車に乗せてゴミ出ししただけです。

　　　　　そして火曜日雪でも買い物に行きたいので車のキーを押したのですが無反応、、

　　　　　　　キーレスのカギの電池が切れたと思い歩いて車屋さんまで往復、（たった片道10分足らずですが、、）

　　　　　　　　　　電池新しくして帰って来て付けても無反応、、仕方なくその車屋さんに電話して事情を話すとすぐに来てくれた

　　　　　色々みてくれたら、どうもバッテリーがあがったとか、、、

　　　　　　　　ちなみに後ろのドアが半ドアだったー

　　　　　　　　　　　月曜日のゴミ出しの時に後ろのドアをしっかり閉めてなかったみたいだ、、、

　　　　　　息子達からは半ドアになるとピーピーとかなんか音がしなかったのか？？

　　　　　　　　　　あ～～それも聞こえないとは、、、、年のせいかしら、、、　　

　　　　　　　　　でもすぐに直して貰い有り難かったです。

 

　　　　　昨日は久しぶりにコロッケを作りました。

　　　　　　　　　私の手作りコロッケは美味しいと評判なの

　　　　　　　　だからいつも大量に作り、長男一家にも届けます。

　　　　　　　　　　　　でもね～じゃが芋大10個、ひき肉６００ｇ、玉ねぎ大2個ですると時間と手間暇かかり

　　　　　　　　　　　　　　　　体力もいるので滅多に作れません、、、

　　

　　　　　　他に、ハムカツ、チーズ入りちくわ、玉ねぎ等色々しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　これは我家の分、で、

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　この分は長男一家に届けたもの。

　　　　

　　　　　　　　　　そしてこの日の我が家の夕食分。結構お腹いっぱいになりましたー

　　　　　　　　夜お嫁ちゃんからメールがあり、

　　　　　　　　　　　　今日のころっけもとても美味しくて、○○(孫の事）も喜んで、明日朝の分もちゃんと

　　　　　　　　　　　　　　　残しておいてと。

　　　　　　　　美味しいと言われのが何より嬉しい私です。

　　　　　　　　　　　　　　私の料理を美味しいと食べてくれる人がいるというのも幸せな事ですね。

　　　　　　　　　

　　　　　

今日はまた雪、、、

　　　暫く雪が降らず、土曜日は珍しくて暖かくて、うん？これって2月の福井？？

　　　　　　　　有り難いな～と思ってたら、、、

　　　　自然はやはり甘くはなかった、、、、今朝はですっぽり、も埋もれてました、、、

　　　　　所で雪もですがなんか、最近腹立たしいと言うか、スッキリしない事が

　　　　　　　　　ＴＶで盛んに北陸新幹線と騒いでますが、恩恵を受けるのは主に石川県金沢ばかり、、、

　　　　　　　　　　　　富山も走ってますが、此処福井はまだ開通もしておらずな～～～んも関係なしで

　　　　　　　　　　　福井に新幹線が通るのはまだ7年も先なんですよ。

　　　　ま、福井は微妙な位置にあるから東京までは米原駅で乗り換えれば今も3時間半程で東京に着きますから、、

　　　　　　　ひがみかも知れないけど、福井は幸福度日本一とか言われてますが、原発も日本一多いし、

　　　　　　　　　　冬は雪で悩まされるし、、、

　　　　　　私の人生で2度豪雪という経験をしました。

　　　　　　　　　　　初めは、中1の時昭和38年に、2度目は双子が2歳半の時、昭和56年です。

　　　　　　　　　　もうこの時の苦労は雪の怖さ、大変さを知らない都会の人には理解出来ないと思います。

 

　　　　　あ～～なんだろう、、今日はこんな愚痴を書いてしまった～～

　　　　　　　　きっと久しぶりに降った雪のせいかも、これを読んで気分が悪くなったらごめんなさいませ、、

　　　　　　気を取り直して福井の美味しいものの話題を。

　　　

　　　

　　　　　　これは地元のＴＶ番組で福井出身の俳優の”津田寛治”さんが福井の色々を紹介したもので、

　　　　　　　　　　　あの福井の美味しい”厚揚げ煮”を食べてる所です。

　　　　　福井ではこうしてスーパーでも”厚揚げ煮”を売ってるんですよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　久しぶりに福井でこれを見つけた津田さん、懐かしくて取材先のお店で地元のアナウンサーと

　　　　　　　　　　二人で食べてる映像です。

　　　　　　はい、新幹線はまだ通ってない日本の味噌っかす子の福井ですが、美味しいものはたーくさんあるよー

　　　　　　　　

私のお雛様と母

　　今年も御雛様をだしました。

　　　　　

　　　　　　　　いつもは、お内裏様しか飾らないんですが、今年は大臣様も出しました。

　　　　　　　　　　これが、私の御雛様の全部です。これは昭和初期”久月”の物らしいです、

　　　　　　　私は覚えがないのですが、物心ついたときにはこれだけありました。姉のお下がりらしいのですが、

　　　　　　　　　　姉に聞いたら姉も親戚から貰ったらしいと、、、そこらあたりの事情は今となっては？？？　

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　御雛様も自慢ですが、何よりの自慢の品はこれです！！

　　　　　金屏風ですが、母の手作りです。私が小学生の頃はもうあったので、昭和20年代後半か30年代初めに

　　　　　　　作ったと思われます。この時代に作ったのにまだ十分使えて綺麗でしょ。

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　　　　　　何故か、このお人形もずっと一緒にあるんです。

　　　　　　お嫁に行くとき、このお雛様は良い物だからと持たせてくれた父にも感謝です。

　　　　　　　　　　父が持たせてくれなかったら今ここにこうしてあったかどうかも解らないですものね。

　　　　　　　　子どもの頃、母がひな壇の代りにお餅を入れる”もろぶた”を重ねてその上に赤い布を敷いてひな壇を

　　　　　作ってました。雛あられはかき餅の割れたのを母がフライパンで火鉢で炒って作ってくれた姿を今も思い出し

　　　　　　　　このお雛様を出すと、母がとても懐かしく愛おしく思い出すんです。

　　　　　　私達が子どもの頃は自分のお雛様を持ってるなんて一握りの子だけだったので当時からとても自慢でした。

　　　　　今は、お雛様がある事も自慢ですが、母の思いが一杯詰まった大切な私の”宝物”になってます。

　　　　　　　　　　　　ありがとね、母さん、今これを書いてたらたまらなく母に会いたくて涙が出てしまいました、、

わーい！！です。

　　今日は驚きと嬉しい事が！！

　　　　　　私は女性だけの運動施設のカーブスに行き初めてかれこれ2年半経ちました。

　　　　此処は毎月初めに体位測定があります、、体重に体脂肪、二の腕、太腿、お腹周り、ヒップ、、、

　　　　　　　　　　　でもでもこういう値は一向に良くなりません、、勿論体重も減るどころか入会時より増えてるし、、

　　　　　　測るたびに良い値にならず、落ち込むのでもう当分測定に参加しませんと宣言したんです、、、

 

　　　　　ところが、今年から筋力測定なるものをするのでやってみてと誘われたので参加しました。

　1、低めの椅子に座り、片方の足を浮かせて膝を伸ばしたままもう片方の足で腕は腰に置いて30秒間に何回立ったり座ったりが出来るか、

　2、柔軟性、、座ってどこまで腕を伸ばせるか

　3、腹筋、、両膝を曲げてインストラクターのお姉さんに足を持ってもらい30秒間に何回出来るか、

　　　　　　この3つを測定して、そこからが今の時代ね！！

　　　　　　　　　年齢、血圧そして測定結果をＩパッドに打ち込むと即結果が出ました。

　　　　な、な、なんと！！筋力年齢が46歳でした！！実年齢より20歳程若いではありませんか

　　　　　　　　　　　もう驚きです、、地道にカーブスに通い続けてこんな結果が出て嬉しい限りです。

　　　　　　　カーブスの運動なんてと少し馬鹿にしてた所もありましたが、

　　　　　　　　　　　　　　”継続は力なり”ですね～～　　今後も頑張る目標が出来て良かったわ～～

　　

　　　　　　　私は、美味しい犬ご飯食べてこうしてる時が最高です！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　肉球大好きだわ～

　　　

　　　　　　　　冬は肉球がこんもりとなるそうです。これを触ってる時はお母さんも幸せなんだって。

　　　　　　冬は寒さと雪でこもりがちですが、マイペースで今後もカーブスに通い筋力ＵＰに努めます。